Il Laboratorio dei Cocktail - L'arte, la scienza e il piacere di miscelare il drink perfetto

I cocktail sono iconici, colorati e divertenti, perfetti per l’ora dell’aperitivo o festeggiare in compagnia.

Accompagnano le nostre serate con gli amici, ma sapete davvero come sono fatti? Cosa distingue il Martini di James Bond dal French 75 di Casablanca? E il Gin Ricky del Grande Gatsby dal Cosmopolitan di Sex and the City? Se volete saperne di più, questo libro è il libro perfetto per voi!

“Il laboratorio dei cocktail” racconta il loro fascino e l’arte della mixology, per scoprire i profili gustativi e tutti i segreti di un perfetto bartender.

Dai bicchieri da acquistare (coppetta, flute, hightball ecc…) alle tecniche di base (build, muddle, stir ecc…), dagli ingredienti più interessanti ai vari tipi di guarnizione (agrumi, olive, menta e fiori), Zoe Burgess – fra i più rinomati esperti del gusto del Regno Unito, cofondatrice di Untitled, uno dei cocktail bar più creativi di Londra, e Atelier Pip, un’azienda di consulenza sensoriale – vi accompagnerà nel mondo dei drink, analizzandone i sapori e le strutture per aiutarvi a creare quello perfetto per voi e i vostri ospiti.

In più, 80 ricette divise per tipologia (champagne, stirred, bitter, sour e long cocktail), con foto e illustrazioni per aiutarvi a costruire la vostra bar station e divertirvi a realizzarli a casa.

La guida ideale per chi vuole imparare a conoscere meglio i propri gusti e scegliere il drink adatto a ogni occasione, alla scoperta di combinazioni inedite e nuove, sorprendenti esperienze gustative.

Zoe Burgess

Zoe Burgess è una delle più rinomate esperte di mixology del Regno Unito. Con una carriera di oltre 10 anni, Zoe è stata socio fondatore di uno dei cocktail bar più unici e creativi dell'East London, l'Untitled.

Ha sviluppato menu di cocktail innovativi per giganti dell'industria dell'ospitalità, tra cui lo chef tre stelle Michelin Heston Blumenthal Recentemente nominata consulente per le bevande presso l'iconico The Standard di Londra, Zoe supervisiona l'offerta di cocktail del locale. Lo Sweeties, il cocktail bar al 10° piano del The Standard, ospita uno degli esclusivi menu di Zoe. Ha anche collaborato  con SOMA Soho e le famose sale da tè Be-oom di Londra.